يُعتبر البصل الأخضر من الأطعمة الممتازة والمفيدة وذات السعر المناسب، يستطيع الكل الحصول عليه بسهولة، ويميل الناس إليه أكثر من البصل العادي بسبب كثافة العناصر الغذائية فيه ومن فوائده:
تقليل الالتهاب: يعتبر البصل الأخضر مضادًا طبيعيًا للالتهاب؛ لاحتوائه على ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل، وهو مضاد للأكسدة، إضافةً إلى مضادات الالتهاب ومضادات الهيستامين وعنصر
الكروم، وكل هذه العناصر تحمي الجسم من الإصابة بالالتهاب، إضافةً لاحتوائه على كمية وفيرة من فيتامين C الذي يزيد من دفاع الجسم ضد الأمراض، ويوفر دفاعًا ضد أمراض العين وأمراض الشريان التاجي، وتجاعيد الجلد.
علاج احتقان الحلق: يخفف البصل الأخضر من احتقان الحلق والحرارة العالية. الوقاية من التهاب المفاصل: تتحكم مركبات الكبريت الموجودة في البصل الأخضر في التهاب المفاصل العظمي، وذلك بإدخال البصل كعنصر أساسي على طاولة الطعام.

الوقاية من مرض السرطان: حسب الكثير من الدراسات والإحصائيات فإن من يتناولون البصل الأخصر معرضون بشكل أقل من غيرهم للإصابة بالسرطان. سعرات حرارية منخفضة: يحتوي كوب واحد من البصل الأخضر على 32 سعرة حرارية، لذلك يستخدم كثيرًا في وصفات الحميات الغذائية.
المساعدة في الهضم: تحفز الألياف الموجودة في البصل الهضم الجيد، ويساعد على تسهيل عمليات الإخراج، فهو يحتوي على نوع خاص من الألياف يسمى أولايغوفركتوز، وهو نوع من الألياف يحفز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
تنظيم السكر في الدم: يحتوي البصل على الكروم الذي يساعد على ذلك، ويحتوي ايضًا على الكبريت الذي يحفز إنتاج الأنسولين. زيادة كثافة العظم .
العناصر الغذائية في البصل الأخضر يحتوي البصل الأخضر على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة، ولهذا يُدخله الكثير من الناس في وجباتهم الأساسية أو كطبق جانبي أومقبلات، وكل 100 غرام منه تحتوي على: 89 غرام من المياه. 7.3 غرام من الكربوهيدرات. 1.8 غرام من البروتين. 2.3 غرام من السكريات. 2.6 غرام من الألياف.